04 juin 2007
Repas de Fête des Mères
Pour ma première Fête des Mères, mon cher JJ m'a emmenée hier à midi, ainsi que notre fille (quand même !) dans ce restaurant, l'Aquarium !
Au menu Fête des Mères, il y avait ceci :
Coupe de Champagne
En amuse bouche, une verrine de guacamole, mousse de saumon, petites crevettes et tomates confites
Terrine de Foie Gras aux Fruits Rouges et Crème de Framboise
Tournedos de Turbot
Sorbet à l'Américaine
(boule de sorbet citron avec du Coca-cola)
Et pour la petite histoire, à ce moment là il y a eu une coupure de courant sur tout le secteur... plus rien pendant 1h... ce qui nous a permis de digérer un peu entre 2. Heureusement pour la cuisine il y avait un groupe électrogène, mais il a fallu le temps de tout remettre en route.
Roulade de Pintade Farcie, Sucs de Volaille
Reblochon aux Graines de Pavot
Verrine Glacée aux Fruits
Le détail : au fond, sorbet à l'ananas, au dessus, glace menthe chocolat recouverte d'un coulis à la fraise, et des fruits rouges (fraises, framboises, cassis), chantilly et feuille de chocolat dorée à l'or fin !!!
Café et Mignardises
08 avril 2007
Repas de Pâques
Aujourd'hui nous fêtons Pâques à la maison, en famille...
La table
Au menu :
Apéritif et ses petites saucisses feuilletées
En entrée : foie gras
En plat principal : Pain de viande en croûte ou "pâté Royal"
(recette à venir)
Accompagné de fagots d'asperges vertes et de tomates provençales
Ensuite : plateau de fromages
Et pour finir, le dessert : un nid de Pâques
(ça c'est le boulanger qui l'a fait, je ne pouvais pas tout faire !!)
Il reste quand même quelques petites douceurs, ramenées par nos invités...
01 janvier 2007
Jour de l'An
Eh oui, cette fin d'année est chargée... en merveilleux et excellents repas.
Nous avons passé le Jour de l'An chez mon parrain, Christian.
Au menu :
Caviar et blinis
Cassolettes d'écrevisses au Noilly
Côtelettes de biche à la sauce jurassienne avec ballotins d'asperges vertes et pommes duchesse truffées
Plateau de fromages
Nougat glacé avec son coulis de framboises
Café, chocolats, liqueurs
Et voilà la série des repas de fêtes de fin d'année qui se termine !
Je vous souhaite à tous et toutes une très bonne année 2007
31 décembre 2006
Réveillon du Nouvel An
Pour le repas du Réveillon du Nouvel An, nous étions invités chez mon oncle Jean-Pierre...
Tout d'abord voici la table
Au menu de ce réveillon il nous avait préparé :
Dés de truite fumée sur mélange provençal et coulis d'avocat
Poêlée de Saint-Jacques au lard fumé et au beurre blanc
Chapons de pintade farcis et son gratin dauphinois (pas sur la photo !)
Plateau de fromages
Et pour finir, une bûche glacée aux 3 chocolats.
24 décembre 2006
Réveillon de Noël
Nous avons passé le réveillon de Noël chez ma maman, avec notre petite famille...
Une très belle table
Et voici le menu
Cocktail "Tramonto Sul Garda" et sa Farandole d'amuses gueules
Entrée froide : Millefeuille de magret au foie gras
Entrée chaude : Marmiton de Lotte à la provençale
Plat principal : Mitonnade de dinde Vallée d'Auge avec son Poêlon de pomme duchesse truffée et un ballotin d'asperges vertes
Plateau de fromages (pas de photo), mais petit pains en forme de souris pour l'accompagnement
C'est pas mignon ??
Bûche glacée aux trois chocolats
Et voilà, le régime commence....(lol) !!!
